Broken Bones viski Cask Strength 57 %

Ko je Borut leta 2012 poklical Boštjana in mu predlagal, da združita moči in naredita slovenski viski, ki se lahko kosa z najboljšimi škotskimi viskiji, je bila pred njima dolga pot izobraževanja, raziskovanja, poskusov in razvoja. Najprej sta se odločila za stil viskija, oblikovala in lastnoročno izdelala kotel, izbrala slad, kvas, velikost in vrsto sodov... Nato je prišlo na vrsto obdobje staranja v različnih kombinacijah slovenskih in ameriških sodov, poskušanja in razvijanja pijače. 13. 7. 2016 sta ob destilaciji viskija poskrbela, da je naša destilarna dobila ime, saj si je Boštjan zlomil nogo, Borut pa nekaj dni za tem nos. Še leto pa je bilo potrebno, da je bil načrt za izdelavo viskija, kot si ga želita popoln!

---

Viski Broken Bones je lahkoten, kompleksen in eleganten enosladni viski z edinstvenim karakterjem povezanim s svojo deželo. Uteleša naravna bogastva Slovenije, zelenega dragulja Evrope. Neskončne gozdove, ki ponujajo značilen hrastov les za izdelavo sodov, čisto vodo iz čudovitih gora in svež zrak.

Broken Bones Whisky je narejen iz najboljših mešanic ječmenovega sladu, kvasovk in vode. Po počasni dvojni destilaciji je skrbno negovan v izbrani kombinaciji sodov iz slovenskega in ameriškega hrasta, ki mu dajejo izrazit, cvetličen in poln okus. Ni hladno filtriran. Brez dodanih barvil.

To je 'single cask, cask strength' viski - prihaja iz samo enega soda in ni razredčen pred polnjenjem v steklenice. Ta višja vsebnost alkohola prinaša intenzivnejše in bolj koncentrirane okuse, kar ponuja močnejšo in bolj polno izkušnjo v primerjavi z viskijem Broken Bones, ki ste ga morda že poskusili, razredčenega na 46 % alkohola.

Broken Bones Single Malt Cask Strength Whisky je na voljo v zelo omejenih serijah.

Aroma in okus:

Začetni vonj z lahkimi in nežnimi notami ječmena se prelije v sveže pokošeno travo, regrat in druge travniške cvetlice, nato preide v pečeno rabarbarino pito in pastinak. Na okusu so v ospredju nežni sladkorji in začinjena karamela, ki preidejo v med, karamelizirano jabolko in nugat, z namigi tobaka, sladkega korena in koruznega sirupa, preden se razvije bolj groba začimbnost – klinčki, kumina in poper. Zaključek je dolg, z zadržanim vplivom hrasta ter obstojnimi notami stout piva, kave in javorjevega sirupa.

Vsebina: 700 ml

Vsebnost alkohola: 57 %

Ni hladno filtriran. Brez dodanih barvil.

Več o našem viskiju >>

Nagrade:

Ocene:

Whiskyfun: 82 točk (serija 1/21), 85 točk (serija 1/22): "Comments: pretty excellent."

Vključen v Whisky Bible kot prvi viski z balkanskega področja (96 točk).