Broken Bones Peated viski Cask Strength
Ko je Borut leta 2012 poklical Boštjana in mu predlagal, da naredita slovenski viski, ki bi se lahko kosal z najboljšimi škotskimi viskiji, je bila pred njima dolga pot raziskovanja, izobraževanja, poskusov in izboljšav.
Pet let je bilo potrebno, da je bila izbrana kombinacija sladu, kvasa, načina fermentacije, destilacije in sodov. Nato pa tri leta skrbnega negovanja v sodih, da smo vam lahko 13.julija 2020 predstavili naš prvi viski, z izrazitim, cvetličnim in polnim okusom – Broken Bones Single Malt Whisky.
Kot veliki ljubitelji dimljenih viskijev, smo poleg klasičnega viskija načrtovali in razvijali tudi dimljeno verzijo Broken Bones viskija.
---
Dimljen (šotast) Broken Bones viski je kompleksen, polnega in prijetno dimljenega okusa in arome. Uteleša naravna bogastva Slovenije, zelenega dragulja Evrope. Neskončne gozdove, ki ponujajo značilen hrastov les za izdelavo sodov, čisto vodo iz čudovitih gora in svež zrak.
Broken Bones Peated Single Malt Whisky je narejen iz dimljenega ječmenovega sladu, ki so ga sušili s kurjenjem šote, izbranih kvasovk in vode. Po destilaciji, ki je malce drugačna kot pri izdelavi klasičnega viskija, je skrbno negovan v kombinaciji sodov iz slovenskega hrasta in dvojno rabljenih ameriških sodov, v katerih se je staral tudi dimljeni škotski viski. Ni hladno filtriran. Brez dodanih barvil.
To je 'single cask, cask strength' viski - prihaja iz samo enega soda in ni razredčen pred polnjenjem v steklenice. Ta višja vsebnost alkohola prinaša intenzivnejše in bolj koncentrirane okuse, kar ponuja močnejšo in bolj polno izkušnjo v primerjavi z viskijem Broken Bones, ki ste ga morda že poskusili, razredčenega na 46 % alkohola.
Broken Bones Single Malt Peated Cask Strength Whisky je na voljo v zelo omejenih serijah.
Vsebina: 700 ml
Vsebnost alkohola: 58 %
Ni hladno filtriran, brez dodane karamele.
Nagrade:
Ocene:
Whiskyfun: 87 točk (serija 3/23): " I'll write it again, you would believe they've been churning out millions of litres of peated malt whisky for decades and decades, eventually reaching quasi-perfection."